舌尖安全：新国标下的食品抽检与责任落实

　　你是不是也在想，吃的东西真的安全吗？随着越来越多的食品添加剂被曝光，消费者的忧虑与日俱增。为了保障民众的食品安全，今年2月8日，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（以下简称“新国标”）正式实施。这一标准的出台，旨在更严格地规范防腐剂脱氢乙酸等食品添加剂的使用，确保我们舌尖上的安全。

　　而就在新国标实施后，市场监管总局迅速响应，展开了专项抽检。这一次，抽检的范围涵盖了北京、成都、西安等7个直辖市和省会城市，还包括遵义、天水、齐齐哈尔等6个地级市。你可能在想，这到底能覆盖多少食品？答案是——包括了面包、蛋糕、调理肉制品等百姓消费量大、关注度高的食品品类。

　　可以想象得出，在繁忙的城市生活中，谁不想吃上一块美味又放心的面包呢？然而，这些食品为了保持口感和新鲜，常常添加各种食品添加剂，因此，食品安全的双方责任显得尤为重要。从抽检结果来看，专项抽检共完成了307批次的检测，其中不合格样品仅有2批次，整体的不合格率为0.65%。这样的数据是否让你感到放心？

　　更引人关注的是，这次抽检并非针对无名小店，而是对我们习以为常的一些网红店和连锁超市进行了严格的监测，比如山姆、物美、大型便利店及知名品牌的产品。这是一次狠抓食品安全主体责任的良机，让企业在新国标的指引下，重新审视食品添加剂的使用。值得一提的是，抽检结果显示，现制现售类的面包和果蔬汁均未检出防腐剂。可见，在这一新的标准实施下，越来越多的企业开始重视生产的原材料和安全性。

　　那企业该担负起怎样的责任呢？根据市场监管总局的要求，一旦发现不合格样品，企业需要迅速开展核查与处置，确保消费者的权益。此外，监管部门还会加大对高风险食品的抽检频次，尤其是面包、糕点等公众关心的产品，继续强化食品安全的监测力度。可以说，新国标的实施不仅是对企业的要求，更是对每一个消费者的护航。

　　在这些抽检中，特别值得一提的是，新国标实施后生产的产品检出不合格样品的比率并不高，仅有2批次分别为板栗饼和酸菜。但这是怎样一个局面？你能想象到，这是不是意味着在新国标的帮助下，消费者能更加放心地选择我们每天吃的餐食？

　　那么未来还有哪些计划呢？市场监管总局表示，他们计划在广泛覆盖城乡各个区域的同时，特别加强对校园周边、连锁超市的监督力度，确保每位消费者在购买食品时都能享受到标准保障。你是否也期待这一举措的落地呢？

　　虽然新国标的实施让人们对食品安全充满信心，但我们每个人也不能掉以轻心，是否常常检查食品包装上的标识，关心我们每日的饮食安全？这一点也是维护自身健康的关键。

　　总的来说，舌尖上的安全，绝不仅仅是监管部门一方面的责任，更是每一个食品经营者、每一个消费者共同的使命。在此期待，通过新国标的实施，各大企业能进一步加强食品安全意识，让我们能够安心地享受生活，每一口都值得期待。未来，你准备如何在选择食品时做到更谨慎呢？返回搜狐，查看更多